sunnuntai 10. kesäkuuta 2012

sunnuntain mustikkapiirakka

Mie se hykertelen ihan onnesta kun, miun oma, ihana lasiveranta valmistuu pikkuhiljaa <3 aika monesti olen jo sieluni silmin nähnyt itseni siellä aamukahvilla Karjalaista lukemassa tai illalla kiikkustuolissa kirjaa lukemassa viinilasi toisessa kädessä ;)  Eihän huomaa ollenkaan, että tykkään tuosta valmistuvasta verannasta jo nyt.
Sunnuntaina rakentajarakas sateesta huolimatta ahersi rakennuksen parissa.


Iltapäivällä se aurinkokin malttoi tulla kurkistamaan ja mie hyökkäsin heti nappaamaan kuvan! Aluskateen laitto vaiheessa kuvaus hetkellä.



Miepä sitten tuvan puolella päätin leipoa jotain hyvää kahvin kanssa. Avasin tässä joku aika sitten oikeassa kohdassa sanallisen arkkuni ja tsädäm. pari päivää siitä pakastimeeni oli ilmestynyt muutama rasia mustikoita! (kiitos äiti) ja mitäs sen parempaa mustikoista vois tehdä kun kunnon piirakkaa.





Pohja:
* 3 munaa
* 2½ dl sokeria
munat ja sokeri vaahdotetaan
* 150g sulatettua, jäähdytettyä voita
* 2dl maitoa, itse käytin Hilja- vanhanajan täysmaitoa (rasvaa 4,1-4,4%)
voi ja maito sekoitetaan vaahtoon
* 6dl vehnäjauhoja
* 2tl leivinjauhetta
* 3tl vaniljasokeria
kuiva-aineet lisätään taikinaan ja sekoitetaan kevyesti.
Voitele ja jauhota 25x35 vuoka ja esipaista pohjaa n.20min 175 astetta.

Täyte:
* ½l jäisiä mustikoita
kaadetaan esipaistetun pohjan päälle
* 1prk kermaviiliä
* 1 muna
* 2rkl sokeria
* 2 tl vaniljasokeria
sekoitetaan keskenään ja kaadetaan mustikoiden päälle.

paista vielä n.15-20min. Anna jäähtyä ja nauti



Piirakkapohjaankin käytetty Valion Hilja maistuu kuulemma kahvissakin hyvälle, joten sitä eksynee jatkossakin meijän jääkaappiin.


Verantaprojekti jatkuu edelleen, salaa toivon että kesälomalla pääsen sitä sisustamaan ja testaamaan. Tekemistä siinä vielä riittää, mutta onhan lomaankin vielä viitisen viikkoa.




Ainiin.. kesänaapurit ovat jälleen saapuneet! Mahdottoman suloisia uusia pieniä naapureitakin on joukossa mukana! Kyllä maalla on mukavaa :)



1 kommentti:

  1. Ajellessamme aina kesällä viistosti läpi suomen, on kiva katselle niityillä tienvarsilla lehmiä ja lampaita, hevosiakin on useissa talouksissa nykyään.sieltä päin löytyy vielä maitolaitureitakin.

    VastaaPoista