keskiviikko 8. elokuuta 2012

leivontaa sadepäivän ratoksi...

Viimeisimmältä Ikean reissulta mukaan lähti silikonisia SOCKERKAKA-kuppeja






 joita tänään sitten testattiin leipomalla MUSTIKKAMUFFINEJA

Netistä googlen avulla löytyi mm. tämä resepti www.myllynparas.fi - osoitteesta.

MUSTIKKAMUFFINIT

3½ dl      vehnäjauhoja
2 dl         sokeria
2 tl          leivinjauhetta
2 tl          vaniljasokeria
3 dl         mustikoita
1 dl         kookoskermaa
100g       sulaa jäähtynyttä voita
2             munaa

Sekoitetaan kuivat aineet keskenään ja lisätään muut aineet hyvin sekottaen.
200 astetta ja n. 15min.



Ihan älyttömän helpot tehdä! Voitelin Ikean kupit ne kevyesti, sillä noissa muffineista on itsessään aika vähän rasvaa ja valmiit vielä lämpimät muffinit irtosivat kuin itsestään.
Päälle pursottelin vaniljakreemilä ryyditettyä kermaa ja hyvää oli.





Samoilla uunin lämmöillä valmistui myös pari pellillistä pullaa.. perinteistä voisilmää ja toinen vanilja-mantelitäytteellä.



Mustikkatäytekakku on tältä kesää vielä tekemättä.. olisko sellanen vuorossa sitten seuraavaks?



2 kommenttia:

  1. sinä sit osaat leipoa herkulliset pullat ja muffinsit, mustikka on hyvä ja terveellinen marja,ei pääse metsään kun sataa joka päivä, mutta jos ens viikolla menis metsään. Vielä täällä lomareissulla kauniissa karjalassa, nyt laitoin blogini "kolin vaaroilla" loppuun talon kuvan sieltä, mikä oli mun eka vuodet kotini, tunnistatko talon kirkkoniemeen menevältä tieltä ?

    VastaaPoista
  2. Hei, Pepita ja kiitos kommentistasi :) Leivonnaisissa ulkonäkö välillä on mitä on, mutta näyttää ne maistuvan kuitenkin :D Mustikka on suosikkimarjani vadelman ohella ja tänä vuonna mustikkaa tuntuu olevan täällä metsät pullollaan. Täytyy tunnustaa että miun pakastimeen ne ilmestyivät meidän loman aikana ;) Kiitos niistä kuuluu vanhemmilleni. Vierailin blogissasi ja kyllähän sieltä tuttuja kuvia löytyi ja toki tunnen talon kirkkotien varresta :) Lapsuusaikainen parasystäväni asui siellä linkkimaston vieressä mäellä. Ihanaa loppu kesää sinulle :)

    VastaaPoista