maanantai 31. joulukuuta 2012

Hyvää Uutta vuotta 2013!


Toivon sinulle ensi vuodeksi
12 kuukautta Iloa,
52 viikkoa ystävyyttä,
365 päivää rakkautta,
8 760 tuntia toteutuneita toiveita,
525 600 minuuttia auringonpaistetta
sekä 31.536.000 sekuntia onnea!

Hyvää tulevaa vuotta 2013 ♥


vielä muutama tunti ja sitten poksautetaan :)

lauantai 29. joulukuuta 2012

Jouluna 2012

Komea kuusi karistaa neulasiaan päiväpäivältä enemmän, amaryllikset lopettelevat kukintaa ja kynttilä varasto alkaa uhkaavasti huveta.
Näistä seikoista voinee päätellä, että joulu alkaa olla tältä kertaa taputeltu kasaan. Jouluun mahtui herkkujen syömistä, haudoilla käynti, lahjojen vientiä, saunomista, lahjojen availua, ystävillä vierailua, kirjojen lukua, postikorttimaisemissa lenkkeilyä ja ihan vaan laiskottelua. Normijoulu meidän mittapuun mukaan.




Aaton puuroaamiainen katettu


Mitä se olisi joulu ilman kakkua? 

tai kinkkua?


kuorrutus uunia vaille valmis.

saatikka mitä olisi joulu ilman kuusta?

Totesin kuusen hakijalle, että riittää sellanen max 2m korkea ja kapea yksilö... eikös näytäkin sellaiselle ;) leveyttä lähemmäs kaksi metriä ja korkeutta yli 3,5m :D 


Kuusen oksilla valkoisten ja vaaleanpunaisten pallojen seurassa lumihiutaleita, "timantteja" ja joulunkellot, joilla ikää jo lähemmäs 30-v.



Ai niin ja vielä tää.. kuva on pakko lisätä. Pipari vai piirakka? siinäpä vasta pulma


Oikeastaan vähän molempia, piparkakkutaikinaa ja pikeeriä piirakan muodossa.


Vihon viimesenä vielä meijän nuoremman prinsessan räpsäsy jouluun valmistautuvasta Riikolasta 23.12.12


Vuoden kolme viimeistä päivää edessä.. uusi vuosi jo kolkuttelee ovella. Miten sen uuden vuoden vastaanottaisi? :)









perjantai 21. joulukuuta 2012

Joulurauhaa


Taas kosketti ruutua ikkunan, tutun jouluenkelin siipi.
Taas äänetön henkäys taivahan, läpi sienän sisälle hiipi.
Se on vanha ihme ja kuitenkin, se on uusi vuodesta vuoteen,
ja se tuo niin rakkaana mielihin, taas tallin ja seimenvuoteen.
Ja ne köyhät lammaspaimenet, ne joille taivahasta,
soi ilmosen täydeltä sävelet kiittäen seimenlasta.


Torpan väki toivottaa Ihanaa ja Rauhallista Joulua!


Pakkasyö on, ja leiskuen
Pohja loimuja viskoo.
Kansa kartanon hiljaisen
yösydän untaan kiskoo.



Ääneti kuu käy kulkuaan,
puissa lunta on valkeanaan,
kattojen päällä on lunta.
Tonttu ei vaan saa unta.



Ladosta tulee, hankeen jää
harmaana uksen suuhun,
vanhaan tapaansa tirkistää
kohti taivasta kuuhun,



katsoo metsää, min hongat on
tuulensuojana kartanon,
miettivi suuntaan sataan
ainaista ongelmataan.



Partaa sivellen aprikoi,
puistaa päätä ja haastaa-
"ei tätä ymmärtää en voi,
ei tää pulma on vasta"-



heittää tapaansa järkevään
taas jo pois nämä vaivat pään,
lähtee toimeen ja työhön
lähtee puuhiinsa yöhön.




Aitat ja puodit tarkastain
lukkoja koittaa nytkyin-
lehmät ne lehdoista näkee vain
unta kahleissa kytkyin;




suitset ja siimat ei selkään soi
ruunan, mi myöskin unelmoi
torkkuen vasten seinää;
haassa se puree heinää.



Lammasten luo käy karsinaan,
makuulla tapaa ne ukko;
kanat jo katsoo, pienallaan
istuu ylinnä kukko,



kopissa Vahti hyvin voi,
herää ja häntää liehakoi,
tonttu harmajanuttu
Vahdille kyllä tuttu.




Puikkii ukko jo tupahan,
siellä on isäntäväki,
tontulle arvoa antavan
näiden jo aikaa näki;




varpain hiipivi lasten luo,
nähdäkseen sulot pienet nuo,
ken sitä kummeksis juuri;
hälle se riemu on suuri.




Isän ja pojan on nähnyt hän
puhki polvien monten
nukkuvan lasna; mut mistähän
tie oli avutonten?





Polvet polvien tietämiin
nousi, vanheni, läks'-mihin niin?
Ongelma, josta halaa
selkoa, noin taas palaa!





Vaiti metsä on, alla jään
kaikki elämä makaa,
koski kuohuvi yksinään
humuten metsän takaa.


Tonttu puoleksi unissaan
ajan virtaa on kulkevinaan,
tuumii, minne se vienee,
missä sen lähde lienee.



Pakkasyö on, ja leiskuen
Pohja loimuja viskoo.
Kansa kartanon hiljaisen
aamuhun unta kiskoo.


Ääneti kuu käy laskemaan,
puissa lunta on valkeanaan,
kattojen päällä on lunta.
Tonttu ei vaan saa unta.







keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Laatikkoa, laatikkoa, laatikkoa...

Joulupöydät ehdottomat helmet Lanttu-, sekä Porkkanalaatikko valmistuivat tänään.
Enpäs muistanutkaan miten työlästä on pilkkoa ja kuoria tuollasia suuria lantunpäitä. Onneks sormet säästyivät, vaikka monta läheltä piti tilannetta sattuikin.

Lantut ja porkkanat tuli kuitenkin kuorittua, kuutioitua, keitettyä ja soseutettua. Porkkanalaatikon valmistin samalla reseptillä kun äitini on valmistanut vuodesta -63. Ohje on Otavan Suuresta Keittokirjasta.

Porkkanalaatikko
1,5 dl     riisiä
½   l       vettä
½   l       maitoa tai kermaa
½  kg     porkkanaa
½  rkl     suolaa
1   rkl     fariinisokeria
2            kananmunaa
muskottipähkinää
korppujauhoa
voita

Porkkanat keitetään kypsiksi ja soseutetaan, riisi keitetään puuroksi. Sekoitetaan porkkanat, riisipuuro, mausteet ja vatkatut munat. Kaadetaan uunivuokaan ja pinnalle ripotellaan korppujauhoa ja voinokareita. Uunissa 200 astetta ja 1,5 h


korppujauhot ripoteltu päälle


vähän siirappia ja voita


kahden kerroksen väkeä



valmista tuli




Lanttulaatikon reseptiä en ole tuosta kirjasta muistanut kopsata, joten luotin Valio.fi sivuihin ja näin se meni:

Lanttulaatikko
1   kg     lanttusosetta
4   dl      kermaa
2            munaa
1   dl      siirappia
3/4 tl      suolaa
valkopippuria (korvasin viherpippurilla)
½   tl      inkivääriä (jätin itse tämän pois)
1 mm     muskottipähkinää
(mm = maustemitallinen)
½ mm     neilikkaa
korppujauhoa
voita

Lanttusoseeseen sekoitetaan mausteet, kerma ja vatkatut munat. Pinnalle ripotellaan korppujauhoa ja voinokareita. Uunissa 200 astetta ja noin tunti. Tästä tuli sitten Riikolalaista Lanttulaatikkoa, sillä lantut on oman kasvimaan kasvatteja :)



korppujauhoa, siirappia sekä voita


ja eikun uuniin


oman maan kasvateista


valmista laatikkoa.




Tuoksut on ainakin huumaavat, joten odotan malttamattomana että pääsen maistamaan! NAM!!


Tovin selailtuani Valio.fin reseptejä oli pakko kokeilla vielä tuota Puolukka-piparkakkuvaahtoa tai oikeastaan se on rahkaa, mutta kuitenkin.
Hyvää joulunajan jälkkäriä ja itseasiassa meinasin kokeilla tätä joku kerta kakun täytteenä.

Puolukka-piparkakkuvaahto


Huomenna on kyökissä vapaapäivä. Se vapaapäivä käytetään siivoamiseen.. 



maanantai 17. joulukuuta 2012

Lime-valkosuklaafudge

Om-nom mitä herkkua!
Tätä reseptiä tuntui kokelevan vähän jokatoinen. Toisella onnistuivat hyvin ja toisilla tuntui olevan vähän ongelmia, joten miepäs testasin kanssa mitä tulloo, eli kyseessä
Kinuskikissa sivujen Lime-valkosuklaafudge


Noudatin reseptiä orjallisesti. Munakellolla mittasin keittoajaksi juuri sen 10min. Massa kiehua pulputti reilulla tulella. Valkosuklaana käytin Pandaa.

Suklaan lisäämisen jälkeen massa tuntui jähmettyvän käsiin. Kaadoin massan leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja annoin jähmettyä jääkaapissa seuraavaan päivään.



Kyllä! Siitä tuli liki täydellistä. Leikkaantui terävällä veitsellä hyvin ja maku, se on ihan taivaallinen.
Kokeilkaa ihmeessä!



sunnuntai 16. joulukuuta 2012

Valkeaa unelmaa

Nuorempi prinsessa juhli tänään 16-v synttäreitään ja tilasi valkoisen täytekakun lakritsa-lime curd- täytteellä.
Tällainen siitä sitten syntyi


8 munan kakkupohja. Täytteenä ohut sipaisu limecurdia sekä lakritsivaahtoa tuota Kinuskikissan ohjetta muokaten. Sulatin 12 Kick-patukkaa 6dl kuohukermaa ja raikastin valmista vaahtoa purkillisella pehmeää maitorahkaa. Toimi tuon Limecurdin kanssa todella hyvin. Sokerimassan alla kerma-vaniljarahkavaahtoa.


Kuorrutus sokerimassaa, jonka pintaan sivelty kimalle jauhetta.  Kakusta tuli aika kookas ja ison sokerimassalevyn käsittely on sen verran hankalaa, että pari vekkiä pintaan tuli väkisin.. vaatii siis lisä treeniä.


Koristeet sokerimassaa. Hiutaleet spreijattu helmiäissprayllä, joulutähdissä kultaista tomuväriä sekä kultaisia sokerihelmiä. Koristeet kiinni sokeriliimalla.

Millaista kakkua leivottaisiin jouluksi?




keskiviikko 12. joulukuuta 2012

12 yötä jouluun

12.12.12 Nostalginen päiväys.
Ei tullut maailmanloppua tänäänkään, joten jouluvalmistelut senkun jatkuvat. Miulta jo tuossa kysyttin, että koska on valmista ;) ehkäpä sitten aatonaattona?


Hiirulainen tulla tupsahti lieden kulmalle kera karkkitankojen.


Tällä viikolla konvehteja, fudgeja, pullaa ja kakkua. Ensi viikolla lanttu- ja porkkanalaatikoa sekä karjalanpiirakoita.. Tupa tuoksuja tulvillaan. Joulu on tuoksua ja taikaa..



Yläkerta pukeutuu jouluun




Huomenna joulukortit postiin ja suunnitelemaan sunnuntain synttärijuhlia. Nuorempi prinsessa täyttää 16-vuotta ja toiveissa täysin valkoinen kakku, lakritsa-lime täytteellä sekä caesar-salaattia.



Tonttujen pyykkiyö

Aivan vallan meinasin unohtaa kertoa teille, mitä ihmettä ja kummaa tapahtui meillä viime yönä!
Kodinhoitohuoneesta kuului ihan selvästi kun vettä laskettiin ja pyykkilauta rahisi. Olinpa kuulevinani hiljaista laulelua työnlomassa?

Noh, aamullahan se sitten selvisi. Kotitontuilla oli ollut pyykkiyö :)


Siellä kuivui piippalakkia, sukkaa, housua sun muuta. Lienee jouluvalmistelut käynnissä heilläkin kun piti puhdasta saada ylle.

Toivottavasti tällä tontulla on vara-avain kun unohti avaimen kiinni pöksyyn..


Tästä voisi mitata tontun saappaan numeron.. minne lie toinen hukkunut? syököhän pyykkilauta sukkia samaan tapaan kun pesukoneet?