tiistai 29. tammikuuta 2013

Mokkapalamuffinssit

Mokkapalat.. miule ne on kasariherkkua, sillä muistan syöneeni niitä ensimmäisen kerran 80-luvun alkupuolella. Nykyisin niitä tulee leivottua aika harvoin ja tälläkin kertaa annostelin taikinan muffinssivuokiin.

Netistä ohjeet löytyy nykyisin niin helposti, etten jaksanut kaivella paperiohjetta esiin, vaan sovelsin muffinsseihin tätä Kinuskikissan mokkapalamuffinsit ohjetta

Taikina:
150 g      voita
1½ dl      sokeria
2             munaa
3½ dl      vehnäjauhoja
2 tl          leivinjauhetta
2½ rkl     kaakaojauhetta
1½ dl      kermaa tai maitoa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja maito tai kerma taikinaan.


miusta taikina vaikutti kuivalle, joten lisäsin siihen vielä pari ruokalusikallista turkkilaista jugurttia.

Annoksesta tulee 12 normaalia muffinssia


ja jottei näistä nyt ihan perussettiä tulisi upotin taikinan sekaan vielä palat Fazerin sinistä ja eikun uuniin 200 astetta ja noin 15-20min.

Kuorrute:


50 g      voita
3 dl       tomusokeria
2½ rkl   vahvaa kahvia  (käytin sitä pähkinällä maustettua)
1 rkl      kaakaojauhetta

Sulata voi ja anna sen hieman jäähtyä. Sekoita muut ainekset voisulaan.

Anna muffinssien jäähtyä hetki ja lusikoi kuorrutetta muffinssien päälle ja koristele heti, sillä kuorrute kovettuu nopeasti.


Leivoin olevinaan sellasia vuuan yläreunaan ylettyviä, tasaisia muffinseja, jotka olisi helppo kuorruttaa. Pieleen meni! joten kuorruttamisesta tuli hieman haastavaa. Kuorrutetta valuikin iloisesti myös muffinssipellin kuppeihin sotkien myös paperiset vuoat. Onneksi nämä tuli oman perheen herkutteluun, joten maku oli pääasia.



Maku korvasi kuulemma ulkonäkö puutteet :D  Omakohtaista kokemusta ei kertyny, sillä en ole edelleenkään tuon suklaan ystävä.

*****


Tänään meinasin testata vieläkö sitä osaa normi lenkillä käydä, sillä viimeiset 10 päivää on mennyt lumikenkäillen. Laskurin mukaan pitkin hankia on menty n. 12h 30min ja kilometrejä kertynyt miltei 45. 
Säät suosii ulkoilua, kun kovilta pakkasilta ollaan vältytty.


4 kommenttia:

  1. Koskahan saatais aikataulut sovitettua yhteen ja saisin tultua sinne iloiseen Itä-Suomeen herkuttelemaan ja juoruamaan ;)

    VastaaPoista
  2. Jaa-a :D
    Siun tarvii laittaa lapset offline tilaan joku viikonloppu ja tulla tänne ;)

    VastaaPoista
  3. Enkelisi ovat unikki kappaleita, tuskin niistä luopuisit mistään hinnasta, on ne kauniita koristeena, hyvin tehty,en osais, mokkapalat on suussa sulavan makeita, tuo piironki, onko se vanhasta tuunattu uuteen sävyyn, se on kaunis.Hyvää viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Enkeleitä saa tehtyä lisää koska vaan, joten luovun niistä kyllä 32€/kpl hintaan :D jos jokaisen tekeleen olisin itselläni pitänyt, olisi niitä nurkat pullallaan.

      Klaffilipaston ovat saaneet häälahjaksi mieheni ukki ja mummo v. 1923. Se on vaihtanut väri useitakin kertoja vuosien saatossa. Nyt se on valkoinen ja tuollainen kulutettu.

      Kiitos samoin, mukavaa viikonloppua!

      Poista