sunnuntai 6. lokakuuta 2013

Minttusuklaamuffinssit

Toiset vietti perjantaina kuulemma valtakunnallista pullapäivää. Riikolanmäilä oltiin vastarannankiiskijä ja pidettiin minttusuklaamuffinssi-päivä, eikä muuten kukaan nurissut vastaan!



Minttusuklaamuffinssit
12kpl

2 dl    sokeria
2        kananmunaa
4 dl    vehnäjauhoja
2 tl     leivinjauhetta
2 tl     vaniljasokeria
2 rkl   kaakaojauhetta
1 pss  Pätkis-paloja rouhittuna
65g    valkosuklaata rouhittuna
1 rkl   minttulikööriä
2 dl    maitoa
100g  voita sulatettuna

Koristeeksi
2 dl    kuohukermaa vaahdotettuna ja sokerilla maustettuna
mokkahippuja ja sokerihelmiä

Vaahdota sokeri ja kananmunat. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahtoon siivilän läpi vuorotellen maidon ja voin kanssa.
Lisää taikinaan suklaarouheet sekä minttulikööri, pyöräytä ainekset sekaisin ja jaa taikina vuokiin. Paista 200 astetta ja 18min. Jos paistat tasalämmöllä voit lisätä uunin lämpöä hiukan (225).

Miulta on monesti udeltu, että miten saan muffinsseista noin tasaisen muotoisia? Muffinssien teko on todella helppoa, kun hankkii muffinssipellin ja jakaa taikinan tasaisesti vuokiin.







Itsessään muffinssit ovat helppoja siis leipoa, mutta keittiössä pitää olla vähän varuillaan kuitenkin sillä leivonapulaiseni on vähän pientä kokoa :D keittiöhommat kyllä tätä apuria kovasti kiinnostaa.





2 kommenttia:

  1. Tein tänään just muffinssia, laitoin niiden päälle muutaman mansikan ja mustikan, ei voi kauheen makeita syödä, vien aina nuorimmaiselle tyttärelle niitä. Hyvännäköisiä muffinssia olet leiponut taas.

    VastaaPoista