perjantai 10. tammikuuta 2014

Siemenleipä

Edellisessä postauksessa lämmittelin leivinuunia leipoakseni perheelle lämpimäisiä. Tuli muuten niin hyvää, että päätin jakaa tän herkun ohjeen kanssanne.

Siemenleipä

5 dl    lämmintä vettä
pala hiivaa
2 tl     suolaa
2 rkl   siirappia

2 dl    siemeniä/pähkinöitä (kurpitsa, auringonkukka, seesam, pähkinäsekoitusta rouhittuna)
12 dl  hiivaleipäjauhoja
1 dl    oliiviöljyä



Liuota hiiva lämpimään veteen ja lisää suola, siirappi, siemensekoitus ja jauhot. Alusta huolellisesti. Lisää alustuksen loppuvaiheessa öljy ja kohota taikina vedottomassa paikassa kaksinkertaiseksi.

Vaivaa taikinaan sitkoa leivinlaudalla. Hyvin vaivattu taikina on kuohkean leivän salaisuus.

Leivo taikinasta kaksi leipää ja laita pellille kohoamaan.



Kohota leipiä 30-45min. Pirskottele pintaan öljyä ja ripottele pinnalle sormisuolaa. Itse paistoin nämä leivinuunissa, mutta sähköuunissa lämpö 225 astetta. Leipä on kypsä kun pohjaa naputtamalla kuuluu "kumina". Minulla tämä olivat leivinuunissa vajaan puolisen tuntia.
Voin kanssa nautittuna ihan taivaallisen hyvää :)





Viikonlopuksi on luvattu vihdoin sitä lumisadetta! Sitä jään nyt odottelemaan ja toivotan teille Rentouttavaa viikonvaihdetta!

2 kommenttia:

  1. Hieno ohje, kiitos Tanja:)
    Meille paistaa naapurin emäntä, mutta hän taitaa käyttää ruisjauhoja enimmäkseen...
    Kiitos postauksesta, ja ihanaa viikonloppua sinulle & perheellesi ♥♥

    VastaaPoista
  2. Sattuipa just kaapissani olemaan noita samanlaisia siemeniä, pitäis kokeilla tuota leivän tekoa, lähinnä sämpylöitä olen tehnyt, mutta en ole siemeniä laittanut.Meille tuli nyt hiukan lunta nimeksi vain.

    VastaaPoista