maanantai 13. lokakuuta 2014

Tanjan päivän blonkie, eiku pinkie, eiku mikä?



Tanjat viettävät nimipäiväänsä tänään 13.10, joten pitäähän sitä Tanjan kyökissä jotain herkkua leipoa. Oma versioni leivonnaisesta nimeltään Brookie , koska tässä ei ole käytetty tummaa suklaata, eikä mitään ruskeaa, niin nimi on varmaan Blonkie tai vielä paremmin ehkä Pinkie, sillä vaalean cookie kuoren alta löytyy pinkkiä!
Pohja:
2         munaa
1  dl         sokeria
1  dl         tomusokeria
75  g        voita
150  g valkosuklaata
1 1/4  dl vehnäjauhoja
1/2  tl suolaa
pinkkiä elintarvikeväriä (pastaväri)

Vaahdota sokerit ja kananmunat. Sulata valkosuklaa ja voi kattilassa (miedolla lämmöllä) ja värjää seos pinkiksi elintarvikevärillä ja sekoita muna-sokerivaahtoon. 
Yhdistä kuiva-aineet ja sekoita taikinaan. Kaada taikina voideltuun jauhotettuun irtopohjavuokaan halk.25cm. Jätä pöydälle odottamaan ja valmista seuraavaksi Cookie-taikina.

Cookie:

50  g  voita
1  dl          sokeria
1          muna
1 1/4  dl vehnäjauhoja
1/2  tl leivinjauhetta
40 g         mantelijauhetta
80 g         valkosuklaata rouhittuna

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Yhdistä kuiva-aineet ja lisää seokseen. Pyöräytä mantelijauhe ja rouhittu valkosuklaa joukkoon. Ripottele cookie- taikina pohjan päälle.


Paista 200 astetta ja noin 20 min.
Anna jäähtyä hyvin ennen vuoasta irroittamista. 
Mie koristelin tätä tylsästi vaan tomusokerilla ja sokerimassa kukilla. Tän kylkeen vois tarjota pehmyttä vaniljajäätelöä tai salmiakkijäätelöä, niin sit olis ihan just Tanjan kakkua miun tapaan.







Nimi Tanja on lyhentymä suositusta venäläisestä nimestä Tatjana. Nimi Tatjana perustuu latinankieliseen naisennimeen Tatiana, jonka maskuliininen vastine on Tatianus. Nimien taustalla on roomalainen sukunimi Tatius, jonka merkitys on epäselvä.
Nimi Tatiana tuli tunnetuksi Euroopassa 200-luvulla kuolleen Pyhän Tatianan välityksellä. Hän oli ylhäissyntyinen kristitty, joka toimi Rooman seurakunnan diakonissana. Hän koki marttyyrikuoleman kieltäydyttyään uhraamasta muiden uskontojen jumalille.

Oikein herkullista Nimipäivää Tanjat, Tainat ja Taijat!